काठमाडौँ – वर्षाको समयमा सडकको खाना वा तारेको चीजहरू खान कसलाई मन पर्दैन हाेला र ? वास्तवमा, यस मौसममा, यी चीजहरू बढी खान मन लाग्छ। सडकमा उपलब्ध मसालेदार पकौडा, समोसा र तारेको चीजहरू देखेर सबैलाई लोभ लाग्छ। तर वर्षामा स्वाद भन्दा स्वास्थ्यको ख्याल राख्नु महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
हामी तपाईंलाई बताउँछौं, वर्षामा ओसिलोपन र फोहोरको कारण ब्याक्टेरिया, फंगस र भाइरसहरू द्रुत रूपमा बढ्छन्, जसले पेटको समस्या, खाना विषाक्तता, झाडापखाला, टाइफाइड र हेपाटाइटिस निम्त्याउन सक्छ। यस्तो अवस्थामा, वर्षाको मौसममा कुन चीजहरूबाट बच्नुपर्छ भनेर जान्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, ताकि स्वादसँगै स्वास्थ्य पनि सुरक्षित होस्।
पानीपुरी
सडकको छेउमा पाइने सडकको खाना पानीपुरी, भेलपुरी, समोसा र टिक्की जस्ता चीजहरू वर्षामा धेरै छिटो संक्रमित हुन्छन्। यी सडकको खानामा प्रयोग हुने पानी सफा हुँदैन र खुला ठाउँमा राखिएको सामग्रीमा धुलो र कीटाणुहरू सजिलै जम्मा हुन्छन्।
काटिएका फलफूल र सलाद
बर्षाको समयमा बजारमा काटिएका फलफूल र सलाद नखानुहोस्। यी घण्टौंसम्म खुला ठाउँमा रहन्छन् र ब्याक्टेरिया वा फंगस लाग्ने उच्च जोखिम हुन्छ। यसले खानामा विषाक्तता र पेट दुख्ने समस्या निम्त्याउन सक्छ।
चिसो पेय पदार्थहरू
मनसुन समयमा बाहिर उपलब्ध चिसो पानी वा बरफले भरिएको पेय पदार्थहरू नखानुहोस्। तिनीहरूमा प्रयोग हुने बरफ प्रायः सफा पानीबाट बनाइएको हुँदैन र यसले संक्रमणको जोखिम धेरै गुणा बढाउँछ।
च्याउ
वर्षामा उच्च आर्द्रताको कारणले गर्दा च्याउमा फंगस धेरै छिटो बढ्छ। तिनीहरू ताजा देखिन्छन्, तर भित्रबाट बिग्रन सक्छन्। खराब च्याउ खाँदा खानामा विषाक्तता हुन सक्छ।
अत्याधिक तारेको खाना
मानसुन समयमा शरीरको पाचन प्रक्रिया सुस्त हुन्छ। यस्तो अवस्थामा, तेलयुक्त र गहिरो तारेको खाना खाँदा पेटमा ग्यास, एसिडिटी र अपच जस्ता समस्याहरू निम्त्याउँछ।
मानसुन समयमा स्वादको खोजीमा लापरवाही महँगो साबित हुन सक्छ। यस मौसममा सरसफाइ र सन्तुलित आहार सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण हुन्छ। यदि तपाईं वर्षाको आनन्द लिन चाहनुहुन्छ र बिरामी पनि पर्नुहुन्न भने, माथि उल्लेख गरिएका कुराहरूबाट टाढा रहनुहोस् र स्वस्थ रहनुहोस्।
