काठमाडौं- फलफुलको राजा मानिने स्याउ नेपाली जनजीवनमा अत्यन्तै लोकप्रिय फल हो। नियमित रूपमा खाइने यो फलले स्वास्थ्यमा चमत्कारिक लाभ पुर्याउँछ भन्ने कुरा प्राय: सबैलाई थाहा छ। तर, धेरैजसो मानिसहरूले स्याउको बोक्रा फाल्ने गर्छन् — जुन काम अब छोड्न आवश्यक छ। अनुसन्धानले देखाएको छ कि स्याउको बोक्रामा लुकेको पोषण तत्व मुख्य स्याउको गुदाभन्दा पनि बढी लाभदायक हुन्छ।
विशेषज्ञहरूका अनुसार स्याउको बोक्रा भिटामिन, मिनरल्स, एन्टिअक्सिडेन्ट, फाइबर र यौगिक तत्वले भरिपूर्ण हुन्छ। स्याउ खाने तर बोक्रा फाल्ने बानीले स्वास्थ्यका महत्वपूर्ण फाइदाबाट oneself वञ्चित हुन सक्छ।
स्याउको बोक्राका प्रमुख फाइदाहरू
१. उच्च फाइबरको स्रोत:
स्याउको बोक्रामा पाइने फाइबरले पाचन प्रणालीलाई सुदृढ बनाउने कार्य गर्छ। यसले कब्जियतको समस्या हटाउने मात्र होइन, पेटलाई सफा राख्न सहयोग गर्छ।
२. तौल नियन्त्रणमा सहयोगी:
बोक्रामा भएको फाइबर र पोषण तत्त्वले लामो समयसम्म भोक नलाग्ने अनुभूति गराउँछ, जसले तौल घटाउन चाहनेहरूलाई ठूलो लाभ पुर्याउँछ।
३. मुटु स्वस्थ राख्न मद्दत:
स्याउको बोक्रामा पाइने क्वेर्सेटिन नामक एन्टिअक्सिडेन्टले रक्तचाप नियन्त्रणमा राख्न मद्दत गर्छ र हृदयघातको जोखिम कम गर्छ।
४. मधुमेह नियन्त्रणमा प्रभावकारी:
यसमा रहेका यौगिकहरू र फाइबरले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न सहयोग पुर्याउँछ। नियमित रूपमा बोक्रासहितको स्याउ सेवनले टाइप २ डायबिटिजको जोखिम घटाउने अध्ययनहरू छन्।
५. क्यान्सर विरुद्ध लड्ने क्षमता:
स्याउको बोक्रामा फाइटोकेमिकल्स पाइन्छ, जसले क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्ने विश्वास वैज्ञानिकहरूले गरेका छन्, विशेषतः कलेजो, आन्द्रा र स्तन क्यान्सरका विरुद्ध।
६. छाला र कपालका लागि फाइदाजनक:
यसमा रहेका भिटामिन सी र अन्य एन्टिअक्सिडेन्टहरूले छालालाई उज्यालो बनाउने, कोष नष्ट हुन नदिने र कपाल झर्ने समस्यामा राहत दिने कार्य गर्छ।
कसरी खाने?
स्याउ राम्रोसँग सफा गरी, विशेषतः अंगालोमा रहेको मोमको तह हटाउने गरी पानी वा नुनपानीमा धोएर बोक्रासहित सेवन गर्नु उपयुक्त हुन्छ। यदि सम्भव भएमा अर्ग्यानिक स्याउ रोज्नु राम्रो हुन्छ, जसमा रसायनिक मल र विषादी कम प्रयोग भएको हुन्छ।
