काठमाडौँ – तपाईंलाई धेरैले बासी खाना नखान सल्लाह दिनुभएको होला । बासी खाना वा रोटी दुबै स्वास्थ्यका लागि खराब मानिन्छन् । खाना पकाएको १२ घण्टा पछि खाँदा फूड पोइजनिङ, एसिडिटी र पेट खराब हुने सम्भावना हुन्छ । यतिमात्र होइन बासी खाना खाँदा स्वास्थ्यमा घातक क्षतीसमेत पुग्ने गर्दछ ।
तर तपाईंलाई सुन्दा अचम्म लाग्ला, सबै बासी रोटी स्वास्थ्यका लागि हानिकारक हुँदैनन् । जुन बासी रोटी खाँदा स्वास्थ्यलाई अद्भुत फाइदाहरू हुन्छन् । हामी प्रायः बासी रोटीलाई बेकार ठानेर फोहोरमा फ्याँक्छौं, तर के तपाईंलाई थाहा छ त्यही बासी रोटी तपाईंको स्वास्थ्यको लागि खजाना बन्न सक्छ ।
मधुमेहमा फाइदाजनक
चिनीको समस्या भएकाहरूका लागि बासी रोटी विशेष गरी उपयोगी हुन्छ। बिहान चिसो दूधमा भिजाएर रातभरि राखेको रोटी खाँदा शरीरमा रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रणमा रहन्छ।
पाचन प्रणालीको लागि वरदान
बासी रोटीमा पाइने फाइबर र स्टार्चले पाचन प्रक्रियामा सुधार ल्याउँछ। यसले पेटको गर्मीलाई शीतल बनाउँछ र कब्जियतबाट राहत दिन्छ। यसलाई छाछ वा दहीसँग खाँदा अझ बढी फाइदा हुन्छ।
तौल घटाउन उपयोगी
यदि तपाईं तौल घटाउने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ भने, बासी रोटी तपाईंको लागि सही विकल्प हो। यसमा कम क्यालोरी हुन्छ र पेट लामो समयसम्म भरिएको रहन्छ, जसले गर्दा बारम्बार केही खाने इच्छा हुँदैन।
छाला र कपालको लागि फाइदाजनक
बासी रोटीमा पाइने पोषक तत्वले छालालाई चम्किलो र कपाललाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छ। साथै, चिसो दूधमा भिजाएर रोटी खाँदा पनि शरीरमा शीतलता आउँछ जसले छालामा राम्रो प्रभाव पार्छ।
शरीरको तापलाई शीतल बनाउँछ
गर्मीमा शरीरको गर्मी प्रायः बढ्छ, जसले गर्दा मुखमा घाउ, जलन र थकान जस्ता समस्याहरू हुन थाल्छन्। बिहान चिसो दूध वा छाछसँग बासी रोटी खाँदा शरीरलाई शीतलता मिल्छ।
बासी रोटी खाने सजिलो तरिका
चिसो दूधसँग: एक वा दुईवटा बासी रोटीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, चिसो दूधमा भिजाउनुहोस् र खानुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं अलिकति गुड पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
दही रोटी: बासी रोटी फुटाउनुहोस्, त्यसमा दही, कालो नुन, भुटेको जीरा र हरियो खुर्सानी हाल्नुहोस् र खानुहोस्।
बासी चपाती उपमा: एउटा प्यानमा काटेको प्याज, गोलभेडा र मसला हालेर हल्का भुट्नुहोस्।
रोटी चुर्मा: देसी घिउ र गुड़ मिसाएर मीठो चुर्मा बनाउनुहोस् जुन स्वाद र स्वास्थ्य दुवैको लागि फाइदाजनक छ।
