काठमाडौँ – मधुमेह एउटा यस्तो रोग हो जसमा खानपानमा धेरै ध्यान दिनुपर्छ । यस अवधिमा, धेरै चिनी, अधिक भुटेको र अधिक कार्बोहाइड्रेटयुक्त खाना निषेध गरिएको छ। तर धेरै पटक हामीले आफ्नो खानपानमा ध्यान नदिँदा टाइप २ मधुमेहको जोखिम बढ्छ ।
हालै गरिएको एक अध्ययनले चार प्रकारका अल्ट्रा प्रशोधित खानाले टाइप २ मधुमेहको जोखिम बढाउने देखाएको छ । यस अध्ययनले यस्ता खानेकुराको उपभोगले मधुमेहको जोखिम १७ गुणाले बढाउन सक्ने बताएको छ ।
अल्ट्रा प्रशोधित खानाहरू के हुन् ?
द ल्यान्सेट रिजनल हेल्थ युरोपमा प्रकाशित यस अध्ययनमा यी अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खानेकुराहरूले मधुमेहको जोखिम बढाउने उल्लेख गरिएको छ। यी अल्ट्रा प्रशोधित खानाहरूमा प्याकेज गरिएको खाजा, कुकीज, क्यान्डीहरू र चिप्स समावेश छन्।
दोस्रो स्थानमा फ्रोजन डिनर, माइक्रोवेभ गर्न मिल्ने खानेकुरा र क्यानमा पाइने खानेकुरा समावेश हुने रेडी टु इट फूडको नाम छ। तेस्रो नम्बरमा प्रशोधित मासु हो, जसमा हट डग, ससेज, बेकन र डेली मासु समावेश छ। चौथो नम्बरमा सोडा र कृत्रिम मिठास युक्त पेयहरू छन्।
अति प्रशोधित खानेकुरा खाने मानिसमा मधुमेहको जोखिम बढी हुन्छ
अध्ययनमा भनिएको छ कि यदि तपाईंले आफ्नो कुल आहारमा यी अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूडहरूको दस प्रतिशत भन्दा बढी समावेश गर्नुभयो भने, अन्य मानिसहरूको तुलनामा मधुमेह टाइप २ को जोखिम १७ प्रतिशतले बढ्न सक्छ।
युनिभर्सिटी कलेज अफ लण्डनको मोटोपना, मधुमेह र इन्डोक्राइनोलजीका प्रोफेसर रेचेल बेटरह्यामले औद्योगिक प्याकिङ, प्रशोधन, कृत्रिम रंग र मिठास, स्वाद वा प्रिजर्भेटिभ भएका खानेकुराहरू थपिने बताइन्।
यस्ता खानेकुरालाई अति प्रशोधित खानेकुरा भनिन्छ यदि कुनै व्यक्तिले आफ्नो आहारमा तेल, मक्खन र नुनलाई दूध, अण्डा र फलफूल जस्ता १० प्रतिशत अति प्रशोधित खानेकुरालाई प्रतिस्थापन गरेको खण्डमा शरीरका लागि खतरनाक हुनसक्छ ।
मधुमेहको जोखिम १४ प्रतिशतले कम गर्न सकिन्छ, त्यसैगरी बियर, चिज, माछा आदिलाई तरकारी र फलफूलले खाँदा मधुमेहको जोखिम १८ प्रतिशतले कम हुन्छ ।
